Macarons cu cremă de vanilie și mure Sună tare bine, nu-i așa? Deși nu arată perfect, eu sunt tare mulțumită de rezultat, mai ales că am folosit un cuptor pe gaz. Da, da, ați citit bine! Deși nu aveam mari speranțe, acum sunt convinsă că dacă vrei să obții ceva, […]
Săptămâna trecută am făcut un fel de ostropel de pui cu năut, care ne-a plăcut extraordinar de mult și cu siguranță vom repeta preparatul. Inițial am mâncat ostropelul cu mămăligă, iar a doua zi, când carne nu mai era decât foarte puțină, am adăugat și năutul pe care l-am avut […]
Batoane cu scorțișoară și cremă de banane Fix când drojdia e la mare căutare, m-am gândit și eu să studiez mai bine o carte tare dragă mie, despre care puteți citi în articolul de ? aici. Abia aștept să realizez și alte preparate, dar am ales de data aceasta unul […]
“Fii brutar la tine acasă!” – o carte care nu ar trebui să lipsească din biblioteca niciunui pasionat de aluaturi și produse de patiserie ori panificație. În puținul timp liber pe care îl mai am, îmi place să citesc. Dacă sunt cărți culinare, cu atât mai bine! Mă ajută să […]
Deși ne-a încântat foarte tare cealaltă variantă de pâine fără drojdie și anume pâinea cu bicarbonat de sodiu, în ultimele zile am tot testat o altă variantă de pâine rapidă fără drojdie și am ajuns la cea de mai jos, care este mult mai apropiată ca textură și gust de […]
Vă aduceți aminte de melcii aperitiv cu brânză și spanac de săptămâna trecută? Ei, bine, după ei au urmat niște răsucite fragede cu dovleac și scorțișoară, din același aluat minunat, pe care îl iubiiiiiiim. Trebuia încă o variantă dulce, nu? Soțul le-a denumit churros și s-a plâns iar că nu […]
Zilele trecute v-am făcut poftă cu melcii aperitiv cu brânză și spanac, dar și cu o tochitură cu mămăligă, așa că am revenit și cu modalitățile lor de preparare. Tochitură cu mămăligă
Melci cu brânză și spanac Nu cred că mai e cineva care să nu știe cât de mult iubim acest aluat fraged, de la mic la mare. V-am tot spus de fiecare dată când l-am folosit. Chiar și ultima dată, când am făcut cornuri cu cremă de nuci. De data […]
Pâine fără drojdie Din păcate, în această perioadă, când ar trebui să fim mai toleranți, mai înțelegători și să respectăm niște reguli simple pentru a depăși rapid această etapă, deloc ușoară, se întâmplă și lucruri care în continuare ne pun pe gânduri. Unii nu înțeleg că de noi depinde cât […]
Vă mai amintiți acele vafe subțiri și crocante, gen sărățele? Ei bine totul este posibil. Le puteți pregăti în casă în nenumărate combinații, dulci sau sărate și chiar conuri pentru înghețată, căci aparatul cu care le-am realizat are un accesoriu special pentru a transforma vafele în cornete pentru înghețată. Abia […]
