Biscuiți pufoși și aromați… Sună bine, nu-i așa? Pe noi ne duc cu gândul la Crăciun, mai ales într-o zi ca aceasta.
Anul trecut eram tare încântați de reușita unor biscuiți și anume biscuiții cu cocos și măr.
Ca și biscuiții populari, aceștia au făcut mari furori în rândul mămicilor, piticilor, tăticilor și bunicilor, chiar. Cum a trecut ceva timp de când nu am mai făcut biscuiți, întrucât pe timpul verii Cireșel a preferat mai mult fructele proaspete și înghețata, am zis că e cazul să îi refac.
De data aceasta am ales să îi prezint sub formă de biscuiți aromați și pufoși, căci am făcut câteva schimbări, gândindu-mă și la piticii cu alergie la ou și lactate.
Biscuiți pufoși și aromați
?Ingrediente:
- O banană bine coaptă (100 g fără coajă)
- 2 mere (de preferat roșii; 300 g piure, cu tot cu zeamã)
- 100 g unt nesărat, cu 80% grăsime (în caz de aplv acesta se omite sau se poate înlocui cu osânză)
- 100 g fulgi cocos bio
- 150 g făină tip 650
- 5 g praf de copt bio
- 50 g pudră caju+fistic+migdale (hidratate peste noapte, coapte și râșnite după răcire)
- Scorțișoară Ceylon (circa 5 g)
?Mod de preparare:
Am adăugat într-un bol încăpător ingredientele, după cum urmează: merele rase, cu tot cu zeama rezultată, piureul de banană, fulgii de cocos, scorțișoara, făina cu praful de copt și mix-ul râșnit.
Am omogenizat bine, iar apoi am adăugat untul rece, ras fin, după care l-am incorporat și pe acesta.
Am făcut și fără unt câțiva pentru a vedea cum se comportă compoziția, iar rezultatul a fost destul de asemănător.
Am format biscuiții cu palmele, i-am așezat în tava acoperită cu foaie de silicon și am copt circa 20 de minute, la foc potrivit, în cuptorul preîncălzit.
La final se lasă la răcit, apoi se servesc simpli, cu alte fructe proaspete sau un derivat lactat.
Dacă și voi îi veți încerca, aștept să ne dați de veste! ?
Farfuria din bambus, cu chip de leu o găsiți pe site-ul Dodoli. Vă sugerez să aruncați o privire și să vedeți câte minunății au pe acolo ?
Pe noi ne găsiți și pe pagina oficială de Facebook, dar și pe Instagram, unde vă așteptăm cu feedback și alte idei de preparate pe care voi le pregătiți ?
