Pâine/Patiserie

Empanadas cu aluat fraged

Pentru că melcii aperitiv cu brânză și spanac au avut mare succes, i-am transformat de data aceasta în niște delicioase empanadas cu aluat fraged. Sunt o variantă numai bună de luat la pachet, așa că neapărat să le puneți pe listă și pentru când va trece această perioadă de izolare. […]

 

Batoane cu scorțișoară și cremă de banane

Batoane cu scorțișoară și cremă de banane Fix când drojdia e la mare căutare, m-am gândit și eu să studiez mai bine o carte tare dragă mie, despre care puteți citi în articolul de 👉 aici. Abia aștept să realizez și alte preparate, dar am ales de data aceasta unul […]

 

Pâine rapidă fără drojdie

Deși ne-a încântat foarte tare cealaltă variantă de pâine fără drojdie și anume pâinea cu bicarbonat de sodiu, în ultimele zile am tot testat o altă variantă de pâine rapidă fără drojdie și am ajuns la cea de mai jos, care este mult mai apropiată ca textură și gust de […]

 

Răsucite fragede cu dovleac și scorțișoară

Vă aduceți aminte de melcii aperitiv cu brânză și spanac de săptămâna trecută? Ei, bine, după ei au urmat niște răsucite fragede cu dovleac și scorțișoară, din același aluat minunat, pe care îl iubiiiiiiim. Trebuia încă o variantă dulce, nu? Soțul le-a denumit churros și s-a plâns iar că nu […]

 

Melci cu brânză și spanac

Melci cu brânză și spanac Nu cred că mai e cineva care să nu știe cât de mult iubim acest aluat fraged, de la mic la mare. V-am tot spus de fiecare dată când l-am folosit. Chiar și ultima dată, când am făcut cornuri cu cremă de nuci. De data […]

 

Pâine fără drojdie

Pâine fără drojdie Din păcate, în această perioadă, când ar trebui să fim mai toleranți, mai înțelegători și să respectăm niște reguli simple pentru a depăși rapid această etapă, deloc ușoară, se întâmplă și lucruri care în continuare ne pun pe gânduri. Unii nu înțeleg că de noi depinde cât […]

 

Vafe subțiri și crocante

Vă mai amintiți acele vafe subțiri și crocante, gen sărățele? Ei bine totul este posibil. Le puteți pregăti în casă în nenumărate combinații, dulci sau sărate și chiar conuri pentru înghețată, căci aparatul cu care le-am realizat are un accesoriu special pentru a transforma vafele în cornete pentru înghețată. Abia […]

 

Pâine pufoasă cu turmeric

Vă amintiți de cozonacul nostru pufos? Am făcut câteva mici modificări și l-am transformat într-o delicioasă pâine pufoasă cu turmeric.  Îmi ieșea mie cozonacul pufos, frământat la mână, dar de data aceasta am profitat de noul meu prieten în bucătărie, mixerul Kitchenaid, care face niște aluaturi de îți este mai […]

 

Cornuri fragede cu cremă de nuci și banane

V-am tot zis că suntem îndrăgostiți de aluatul fraged folosit la rulouri, tarte dulci sau aperitiv, cornulețe, așa că de data aceasta l-am folosit pentru a pregăti niște cornuri fragede cu cremă de nuci și banane.  Delicioase au ieșit!  S-au mâncat și simple, dar și cu kefir.  Păcat că nu […]

 

Biscuiți cu cocos și afine

După cum vă spuneam acum ceva timp, oricât de multe rețete de biscuiți am adunat în colecție, tot e loc de altele noi. De data aceasta am finalizat rețeta unor biscuiți cu cocos și afine, care se afla de ceva vreme în draft, alături de multe alte preparate, ale căror […]