A trecut cred că mai bine de un an de când nu am mai făcut o supă cremă de morcovi sau mai bine zis o supă cremă.
Deși mie îmi plac destul de mult, soțul și Cireșel nu erau la fel de încântați când propuneam în meniul săptămânal…
Până săptămâna aceasta, când sugestia a venit din partea soțului… “Ce-ar fi să mai facem o supă cremă, să mâncăm mai lejer la cină?”
Și, surprizăăăă…. Tare încântat de gust a fost și Cireșel, care în general nici nu voia să guste, nu mai zic de plăcut…
E clar, voi face mai des, mai ales că și bebelin a fost plăcut impresionat încă de la prima experiență.
Ingrediente:
*cantități pentru aproximativ 8 porții
- 7-8 morcovi
- O ceapă
- 1 păstârnac
- 2-3 cartofi
- Cimbru uscat
- Apă (~ 2 l)
- Ulei de măsline
Extra – pentru servire (opțional):
- Cuburi de telemea
- Sare (după gust)
- Crutoane din pâine cu maia
- Ulei de măsline
- Pudră de usturoi
- Oregano uscat
Mod de preparare:
Am curățat și spălat legumele necesare. Le-am tăiat în bucăți mai mici și le-am adăugat în vasul multicooker-ului, împreună cu apa și cimbrul uscat.
Am setat multicooker-ul pe funcția Manual, timp de 30 de minute.
După finalizare am lăsat aparatul pe funcția Keep warm până în apropierea cinei.
Înainte de cină am transferat legumele și apa în vasul blenderului și am pulsat până am obținut textura dorită.
Adăugați din apa în care au fiert legumele până obțineți consistența preferată.
La final am asezonat cu ulei de măsline, iar sare ne-am adăugat în farfurie, întrucât bebelin încă mănâncă fără sare adăugată.
Am servit supa cu niște delicioase crutoane și cubulețe de telemea. Uneori o servim cu ou fiert mărunțit și adăugat deasupra sau câteva felii de ciuperci trase în tigaie.
Pentru crutoane am folosit câteva felii de pâine cu maia.
Le-am tăiat cubulețe, le-am amestecat cu puțin ulei de măsline, pudră de usturoi, oregano uscat și le-am copt 6 minute pe funcția Bake (180° C) a air fryer-ului.
Vouă vă plac supele cremă? Care este combinația voastră preferată?
*Pentru mai multe rețete, urmărește-ne și pe:
✅ YouTube
✅ Grup de Facebook (autodiversificare)
*apasă pe denumirile canalelor social media pentru a te alătura
